自爱壶中杜康酒,每饮长醉不复醉

  承载巍巍华夏千百年来的磅礴大气,浓缩古老国度充满智慧的胜利哲学

  延续泱泱中华舍我其谁的之风,书写又一段煮酒论英雄的绚丽诗篇

  杜康酒是历史名酒,因杜康始造而得名,有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代墨客文人与它结下不解之缘,常以诗咏酒,以酒酿诗,诗增酒意,酒助诗兴,觥筹交错,华章汗牛。魏武帝曹操赋诗:“慨当以慷,忧思难忘;何以解忧?惟有杜康。

  酿制杜康酒的泉水--酒泉,酒泉水清洌碧透,味甜质纯。每遇夏季,可闻到一股天然的酒泉香。杜康酒属浓香型,以优质小麦采制高中温混合使用,又精选糯高粱为酿酒原料,并采取"香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑"等先进工艺。、

  整个酿制过程始终贯穿“清、净”二字。所谓“清”,就是红高粱不配糟,纯粮清茬发酵;“净”,就是发酵容器、生产场地和设备强调清洁卫生,与其它香型白酒**的不同是,杜康酒是将陶缸埋于地下,再将蒸好的高粱和粉碎的酒曲拌匀后入缸发酵,所有酿酒原料不跟泥土接触,特别干净卫生,无污染,无杂味,了整个发酵过程的清洁纯净。

  这样酿造出的杜康酒清字当头、净字收尾,纯净无染,始得晶莹透亮的原浆酒体。其风格突出,品相俱佳,清、正、甜、净、长特点突出,口感醇甜柔和,自然谐调,余味爽净。

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